Processen
Kunden får hjälp med det dagliga svinnet på olika sätt. Med tekniken kan vi presentera analyser på hur kostnaderna ser ut. Med den mänskliga faktorn presenterar vi olika lösningar hur personalen skall arbeta med det dagliga svinnet i butik
Handenhet
Handenhet
Butiken använder en handenhet för att göra prisnedsättningar av varor med
ex. utgående datum.
Med handenheten har du:
- Snabbare datumkontroll
- Daglig datumrond med hyllposition.
- Möjlighet att enkelt välja nedsättnings procent
- Enkel registrering i backoffice med summerade digitala eller utskrivna totaler.
- Bättre kontroll och överblick av nedsatta varor och kort datumhantering.
- Med rätt pris på nedsatta varor ökar chansen att få dem sålda
Prismärkning
Prismärkning
I detta exempel sätts en ost ned med 30%. Prislapp printas ut i två delar. Den ena sätts på framsidan med det nya priset och den andra på baksidan med ny Ean-kod.
Analys
Analys
Data samlas in från handenheten i realtid och analyseras. I ovanstående exempel har kunden tjänat 33:53 kr på prisnedsättningen och butiken har tjänat 4:03 kr.
Här syns det VAD som är nedsatt i pris, NÄR det är nedsatt samt med HUR mycket.
Härifrån gör vi en CBA-ranking på de artiklar som ofta sätts ned i pris och därmed ej är lönsamma.
Presentation
Kunden får förslag på åtgärder för att minska svinnet i form av:
- Dataanalys på svinnade och sålda varor
- Strukturering av kategorier så svinnad artikel hamnar på rätt avdelning
- Arbete med personalen i butik så ”alla gör lika” och minska handhavande-fel.
Presentation
Kunden får förslag på åtgärder för att minska svinnet i form av:
- Dataanalys på svinnade och sålda varor
- Strukturering av kategorier så svinnad artikel hamnar på rätt avdelning
- Arbete med personalen i butik så ”alla gör lika” och minska handhavande-fel.